HOT ! 干しゼンマイ（塩仕込み）1kg 干しぜんまい（塩仕込み）1kg

干しぜんまい（塩仕込み）1kg。
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秋田県鳥海山麓産の干しゼンマイ（塩仕込み）です。
画像1の量は1kgです。
戻すと約4倍の重さになります。
塩仕込みとは工程に塩を仕込む事で一般的な黒いゼンマイと比べてカビや小虫の発生などを防止し、賞味期限も長く、保存性が良くなっております。
戻すと通常の一般的な黒いゼンマイと同じになります。
塩が仕込まれているからといって通常のゼンマイより手間がかかる事はありません。
完全に戻るまで長くて２日程度かかりますが、頻繁に水を入れ替えたり、高めの温度のお湯だと早めに戻ります。
十分に膨らんで戻るころには塩も抜けていて、通常のゼンマイになります。
気温やお湯の温度、水の入れ替え頻度によって戻る時間はかわりますので、参考までにお願いします。
保存性は上記記述の通り一般的な黒い干しゼンマイより良いです。
原材料はゼンマイと塩のみです。
食品表示は画像を確認ください。
生干しこまい 1kg【箱入り】｜PREZO(プレゾ) - 北海道のお取り寄せ。
天然のゼンマイを使用し、手揉み手作りです。
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画像2、3、4は本品（乾燥した状態）50gを戻して200gになった画像です。
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個体や戻し方、室温等、いろんな環境によって数十g程度の誤差あります。
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戻し方やお料理の仕方も一般的な黒いゼンマイと同じです。
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画像のように60度〜80度くらいのお湯を張った容器にゼンマイをいれて戻します。
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熱過ぎるとゼンマイが傷むのでお気をつけください。
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この状態でお料理してください。
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戻し方や、お料理方法も黒いゼンマイと変わらず、美味しく頂けると思います。
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